عزیزای من، دوستای خوبم، خواهش می کنم نظر خصوصی نذارین .. نظر خصوصی رو نمی شه جواب داد و تایید کرد...اینجوری شرمنده میشم...همینجا هم از مامی النای عزیز تشکر می کنم بابت اونهمه لطفش ... همینطور عارفه عزیز، مرسی عزیزم..من ایران هستم ... گیلانی هستم اما جنوب ایران زندگی می کنم...دوستانی هم که معتقدن من فقط تعریف و تمجیدها رو تایید می کنم و انتقاد پذیر نیستم، لطفا نظرات رو به دقت بخونن...متوجه می شن که اون تیپ نظرات هم تایید میشه و پاسخ داده میشه

و یه نکته دیگه :

دوستای گلی که عکس کارهای خوشگلتون رو برام فرستادید، یه سری به "آلبوم هنرهای شما" بزنین و اگه کارتون توی لیست نبود بهم اطلاع بدین تا بذارم...ممکنه فراموش کرده باشم و از قلم افتاده باشه...این رو هم بگم که فعلا کمی درگیر درس و امتحاناتم هستم اما وبلاگم به روزه و آپدیت میشه...فقط بهم اطلاع بدین که کارتون جا مونده از آلبوم تا بعدا بذارم

مرسی از همراهیتون .... دوستتون دارم

این پست رو صرفا می ذارم تا بدونین من هم یه روزایی حال آشپزی ندارم و ظهر که میام خونه تندی یه املت حاضر می کنم و تازه با تابه هم می برم سر میز و با سبزی خوردن و سالاد دست ساز دخترم می خوریم و کلی هم به به و چه چه می کنیم! ما هم آدمیم به خدا...فکر نکنین همیشه حال و حوصله تزیین و قرتی بازی داریم!

من این خورش خوشمزه رو از رز عزیزم یاد گرفتم و باید بگم، برخلاف انتظارم از خورشهای محبوب خونه مون شد....واقعا خوش عطر و طعم بود، پس تا  باقالی تازه تو بازار هست این خورش خوشمزه رو درست کنین دوستان

هرکی هرچی می خواد روی این پلو اسم بذاره، مهم اینه که خوشمزه و ساده ست .. من بهش می گم: دمی گوجه!

خب اینم یه کوکوی گیلانی که بسیار خوشمزه ست..اگه به اشبل دسترسی دارین حتما درست کنین...می گم اشبل چیه!

وقتی از 7 صبح اداره باشی و تا 7 شب هم کلاس داشته باشی و خونه هم نیومده باشی و وقتی برمی گردی، ببینی دختر 6 سالت، این ظرف رو جلوت می ذاره و می گه: مامان، بخور که خسته شدی قربونت برم.............

.

.

.

.

و من ..........

سلام...روزتون مبارک دوستای گلم..با تاخیر البته..امروز کلی سرم شلوغ بود..یه جشنی برامون تدارک دیده بودن که با هستی رفتم و تا شب طول کشید.. بعدشم مشکلات تمیزکاری تو خونه برام پیش اومد که نتونستم بیام اینجا ....

امروز بیشتر از هر روز دیگه دلم هوای مامانم رو کرده بود...دلم خیلی گرفته بود و دوست داشتم رشت بودم و عصری دست بچه هام رو می گرفتم و میرفتم پیش مامانم... آخ.امان از این غربت و تنهایی
دیدم مامانم که نیستن اینجا...مادر همسر هم که اینجا ندارم...مامان بزرگ و خاله ای هم که کلا ندارم.... پس این دسر رو که دیروز عصر درست کرده بودم با یه گلدون گل، بردم واسه پرستار بچه هام که مثه مامان بزرگ برای هستی و مانی هستن... یکم دلم وا شد...دوسشون دارم...بچه هامم دوسشون دارن و بهشون می گم: مامان جون

جونم براتون بگم، چندی پیش رفته بودیم میوه فروشی، بعد چشمم افتاد به یه چیزی شبیه کرفس اما صورتیش! تندی رفتم پرسیدم: این چیه؟!! فروشنده هم گفت: ریواس!! اینقده ذوق کردم...به همسرم گفتم: نمردم و ریواس هم دیدم!! خب ندیده بودم تا حالا، فقط اسمش رو شنیده بودم..حالا هم که فصلشه، بریم یه خورش آسون و خوشمزه باهاش درست کنیم تا دستورای بعدی !

این کوکی های ساده و خوشمزه رو که از شیوا جونم یاد گرفتم واسه پرستار پسرم درست کردم و براشون بردم...واقعا نرم و پوک و خوشمزه بود....از شیوا جونم تشکر می کنم واسه دستور این کوکی های راحت و عالی

نوشیدنی خنک و سنتی ایرانی که تو این روزهای گرم واقعا جیگر آدم رو حال میاره همرا ه با کاهو سکنجبین...به به

خب اینم یه غذای قدیمی بوشهر...گیر دادم به جنوب عزیزمون!! من این غذا رو از فریبا یاد گرفتم که عزیزمه..می گفت این غذا از غذاهای خیلی قدیمی بوشهره و در اصل ترکیب دو تا غذای بوشهری می شه...ظاهرا بوشهری های گل "ته انداز مرغ" و "ته انداز بادنجون" دارن...که ما از ترکیب این دو تا رسیدیم به این غذای خوشمزه...عاشقان بادمجان بسم ا...

دیروز تولد آقای همسر بود و منم با وجودی که باهاش یه جورایی قهر بودم این کیک رو بدو بدو و با هزار تا گرفتاری وسط دو تا کلاسم درست کردم ... دوسش دارم (کیک رو !!! :D)

یه سالاد سالم و رژیمی که یه شام سبک یه شبی بود واسه من و همسری

ما خونوادگی عاشق این غذاییم.... بعد از ازدواج همسر محترم هم به جمع عشاق این غذا اضافه شدن!!!

والا اینو خودم اختراع کردم و از کمی گوشت باقیمونده اینو سرهم کردم و بسیااااااار هم خوشمزه شد و مورد استقبال بچه هام قرار گرفت... من و همسری تو رژیم هستیم آخه!

چند وقت پیش توی یکی از فروشگاههای خوب اینجا، این سس رو گرفته بودم .... بالاخره بعد از مدتها که مونده تو یخچالم، طلسمش شکست تا اینکه با راهنمایی دوست خوبم ژیلا جون، این کباب رو درست کردم

رشت که بودم (طبق معمول که وقتی از اینجا به هر شهری می رم!!!) رفتم و یه سری به قسمت پنیرهای فروشگاه ها زدم و بالاخره پنیر کبابی پیدا کردم و گرفتم...خورده بودم قبلا و دوست داشتم. .. اینم اولین غذا با این پنیر

یه توضیحم بدم: می دونم اسپاگتی چرب و چیلیش خوشمزه ست ولی باور کنین این مدل رژیمی هم خیلی عالی بود....کلا بعد از عید پیش به سوی غذاهای کم چرب و رژیمی!!!

برای خمیر این پیتزا از دستوری متفاوت تر از خمیر قبلی گه گذاشته بودم استفاده کردم که توش خمیر مایه نداره

اینو از دوستای روزمنویی یاد گرفتم...جعفری جزو اون سبزی های پر کاربدیه که هم تو غذاها و هم برای تزیین زیاد استفاده میشه .. اما خب برای نگهداریش تو مدت طولانی جوری که پلاسیده نشه چیکار کنیم؟ بریم ببینیم....

این غذای اصیل گیلانی منو به شدت یاد مامان بزرگ خدابیامرزم میندازه... به عشق خودش بعد از سالها اینو درست کردم و واقعا لذت بردیم... خدا رحمتت کنه مامانی عزیزم

من این کوکوی خوشمزززززززه رو از یه دوست تبریزی یاد گرفتم ... ظاهرا این کوکو از غذاهای مجلسی تبریزی های عزیز هست و باید بگم واقعا عالی بود

جونم براتون بگه که آخر اسفند پارسال که رفتیم تهران که از اونور بریم رشت، به خاطر برف و بستن جاده و کنسلی پروازها 2 روز تهران موندیم... منم از فرصت استفاده کردم و این شیرینی ها رو همونجا خونه خواهرم درست کردم اما تا امروز فرصت آپ کردنش رو نداشتم

این ژله خوشگل رو هستی مامان از اول تا آخر خودش درست کرد .. موقع امتحانام بود اون موقع و خودش همه کارا رو کرد و حتی ازم سوالم نکرد ...

دوستاي عزيزم سلام ... سال نو همگيتون مبارك ... مي دونم خيلي وقته كه رفتم و هيچ تبريكي هم بهتون نگفتم...شرمنده م...مسافرت هستم و امروز تونستم يه گريزي بزنم و بيام اينجا ... كلي نظر دارم از شما مهربونها كه نتونستم جواب بدم هنوز...ازتون عذر مي خوام و قول مي دم به زودي و سر فرصت جواب همتون رو بدم

اميدوارم سال خوبي رو شروع كرده باشين و روزها و ساعات شيرين تري رو در پيش داشته باشين ... بهاري ترين لحظات رو براتون آرزو مي كنم و تك تكتون رو دوست دارم

شاد باشين

وای هرچی از خوشمزگی این غذا بگم کم گفتم .... دست رزیتا جونم درد نکنه با این دستور خوبش

چند روز پیش ندا جون یه پست کوکو گذاشته بود که بدجوری دلم رو آب کرد و هوس کوکو سبزی کردم اونم با سبزی تازه .... اونم بدون کلسترول!!!

این پلوی ساده و اصیل ایرانی، یکی از غذاهایی هست که در خیلی از جاها شب چهارشنبه سوری می خورن بر این باور که رشته امور زندگیشون در سال بعد به دستشون بیاد و زندگی بر وفق مرادشون باشه...منم برای اولین باره که این سنت رو رعایت می کنم بلکه این رشته که سر درااز داره گویا!!! بیاد دستم دیگه